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其他資訊
古今中外，有太多人在尋找長生不老的祕方、可治百病的萬靈丹。從以前的紅茶香菇、到優格、蘆薈、小麥草汁，到蔬菜湯、紅酒、納豆、薑等各式各樣的東西，都引發了對健康有益、可使疾病痊癒的風行熱潮。
但是，如果這方法是錯誤的，隨著奉行者增加的同時，一定會有犧牲者出現，熱潮就會平息。希望大家能夠仔細想想，那些健康法的熱潮會消退的原因是什麼。
在粗食的建議系列中寫到，最理想的早餐是白飯配味噌湯、醬菜等。這並非作者個人的想法。在漫長的歷史中，媽媽都是這樣一直為家人所做，並隨著時間流轉後後，才有了現在的菜單。這其中包含了地域特性、農業背景、便利性、經濟性、保存性以及偏好習慣等各種原因的累積。這是長時間世代流傳而來，也是幾億幾十億人的母親們所做出來的料理。換句話說，這是人體實驗的歷史演進。
與其追求「喝這個、吃這個」那種特別的食物或營養素或是什麼神奇食物，不如從注意每天生活上的飲食有沒有問題開始。接著再去思考下一步，這樣不是比較好嗎？
這才是「改善飲食生活」的真正意義。
本書特色
在許多書本像讀過即丟，如絕版一般的時代裡，本書不但持續銷售了15年，加上新版的銷售量，在日本已經超過170萬本。
作者簡介
幕內秀夫（Makuuchi Hideo）
營養管理師，主持Foods & Health研究所（食物與健康研究所）
「學校餐點與兒童健康建言會」代表
1953年出生於茨城縣，東京農業大學營養學科畢業。曾擔任專門學校講師，後來因對效仿歐美的營養教育抱持疑問而辭職。隨著多次造訪日本各地，提出「飲食要符合當地風土」的理論，進而研究傳統食物與健康的關係。除了擔任帶津三敬醫院等飲食顧問之外，也指導職業選手飲食、員工餐廳菜單設計、致力於改善幼稚園、托兒所的餐點，並主辦與飲食生活有關的講座、撰寫文章，十分活躍。
- 作者： 幕內秀夫 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2013/01/15
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲少女說遭性侵，事後證實是說謊。示意圖，與本案無關。（圖／資料照／記者黃克翔攝） 社會中心／綜合報導 桃園市一名14歲有輕度智能障礙的少女，控訴曾遭到媽媽的同居男友襲胸，甚至綁到車上性侵，遭控的男子喊冤，從來沒有性侵，檢警查證後，並沒有找到證據，市府家暴暨性侵防治中心諮商時，她都沒有異狀，之後她才坦承，「因為想要轉學被拒絕，才會說謊被性侵，之前都是亂講的。」 該名少女控訴，2016年7至8月間曾遭到媽媽同居男友在廚房、走廊強摸胸部和下體，甚至被帶到汽車旅館，還曾被對方夥同2名男子，將她從家裡綑綁到車上，並載到不知道的地點被3人輪流性侵。不過遭控的男子極力否認有性侵，並說的確有和少女母親同居，但從來沒有碰過少女和妹妹。 遭指控男子還提到，有次和同居人吵架實在無法睡覺，才會到附近旅館過夜，當時少女和少女妹妹也有跟去，懷疑是因為不想幫少女轉學才會遭到誣告。這時少女才坦承，不想在現在待的國中就讀，「但媽媽和同居男友不願意幫我轉學，才會說謊被性侵，之前都是亂講的。」 檢方調查後，也沒有發現遭性侵的相關證據，加上家暴暨性侵防治中心諮商時，少女神情淡定，並沒有出現被害人曾有的害怕或是情緒焦慮等反應，因此認定罪嫌不足，將少女母親同居人予以不起訴。
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